Kolekce
Vhodné pro Filtr
Zrnkové kávy, které vyniknou ve filtru. Čistá chuť, výraznější aroma a tóny, které v espressu zaniknou. Hodí se na V60, Chemex, Aeropress i překapávač. Kávu pomelte těsně před přípravou.
Ribang Gayo
Něco speciálního
Červené květy, černý čaj, hnědý cukr, zralý cukrový meloun, sušené peckovité ovoce a kyselost připomínající černé švestky.
990 Kč 2 912 Kč/kg
Mudremane Estate
Čistá elegance
Černý čaj, květinové tóny, hnědý cukr a svěží kyselost připomínající zralou sladkou limetku.
420 Kč 1 235 Kč/kg
Koraput
Ovoce s čokoládou
Peckovité ovoce, hořká čokoláda, rozinky, červené květy a šťavnatá kyselost připomínající červené třešně.
490 Kč 1 441 Kč/kg
Excelsa
Tropická exotika
Tropické ovoce, zralá papája, černá třešeň a šťavnatá kyselost připomínající karamelizovaný ananas.
550 Kč 1 618 Kč/kg
Malabar
Sametová a hladká
Máslová sušenka, mléčná čokoláda, oříšky a lehce dřevitý, zemitý konec.
420 Kč 1 235 Kč/kg
Proč světle pražená káva ve filtru
Při filtrované přípravě protéká voda mletou kávou pomalu a bez tlaku. V šálku tak zůstane čistá chuť a jemné tóny, které by v espressu zanikly – květiny, černý čaj, med nebo ovoce. Proto ve filtru nejvíc vyniknou světleji pražené výběrové kávy, jako jsou všechny kávy Silný Kafe.
Kterou kávu vybrat
Pokud s výběrovou kávou začínáte, sáhněte po jemném a sladkém Nagalandu nebo po Monsooned Malabaru s nízkou kyselostí a tóny mléčné čokolády. Elegantní Mudremane Estate z Chikmagaluru nabídne čistý šálek s tóny černého čaje a limetky. Pro výraznější zážitek jsou tu ovocné kávy s naturálním a anaerobním zpracováním: Koraput, Excelsa z oblasti Coorg a Ribang Gayo ze Sumatry.
Jak na přípravu
Dobrý start je zhruba 15 g kávy na 250 ml vody o teplotě 92–96 °C a středně jemné mletí. Kávu melte těsně před přípravou, aroma se z mleté kávy rychle ztrácí. Podrobné recepty pro V60, Chemex, French press a další metody najdete u každé kávy v sekci Doporučená příprava.
